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主廚也想知道的美味密技 4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中 / [電子資源] :

  • 作者： 章致綱
  • 其他題名：
    • 4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中
    • Ciel
  • 出版： 新北市 : 臺灣商務
  • 版本：初版
  • 叢書名： Ciel
  • 主題： 食譜 , 烹飪
  • ISBN： 9789570532586
  • FIND@SFXID: CGU
  • 資料類型: 電子書
  • 內容註: 資料形式 : 文字 檢索形式 : 電子書服務平台
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  • 系統號： 005479765 | 機讀編目格式

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