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百年麵包史 : 吃軟到吃硬, 從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的150年
- 作者： 阿古真理 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的150年
- 吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的一百五十年
- なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか :: パンと日本人の150年
- 風貌 ;
- 出版： 新北市 : 智富
- 版本：初版
- 叢書名： 風貌 ;A27
- 主題： 飲食風俗 , 糕餅業 , 歷史 , 日本
- ISBN： 9789869913324 (平裝): NT$380
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 參考書目: 面263-266 譯自 : なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか : パンと日本人の150年
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讀者標籤：
- 系統號： 005474386 | 機讀編目格式
館藏資訊
