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大阪滋味 : 美食記者私藏的大阪街區美味情報
- 作者： 江弘毅 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 美食記者私藏的大阪街區美味情報
- いっとかなあかん店大阪
- Orange travel ;
- 出版： 桃園市 :新北市 : 橙實文化出版發行 ;聯合發行經銷
- 版本：初版
- 叢書名： Orange travel ;14
- 主題： 餐廳 , 餐飲業 , 日本大阪市
- ISBN： 9789869823456 (平裝): NT$360
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 譯自 : いっとかなあかん店大阪
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讀者標籤：
- 系統號： 005466047 | 機讀編目格式
館藏資訊
59間來自大阪不同街區的美味餐館， 反映了大阪的詼諧、熱情以及明快， 是美食網站或旅遊評價難以呈現的大阪日常景象。 這次，別當旅人， 當個大阪在地人吧！ 大阪美食密度舉世聞名， 但真正享受美食的第一步， 就是不要再上網查美食評價了！ 如果和大家一樣根據評價選餐廳，點相同的料理， 再討論有沒有符合CP值，那不是很無趣嗎？ ──作者 江弘毅 願意為了美食傾家蕩產的大阪人， 也確實讓大阪成了美食繁盛之都
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江 弘毅
1958年生於岸和田市。曾任雜誌『Meets Regional』總編、編輯群140B董事兼編集負責人。並以每日新聞大阪總社晚報連戴的『味濃、味淡、都是這條街才有的味道』為主，接二連三於『dancyu』『料理通信』『甜辣筆記』（暫譯，あまから手帖）等雜誌，以及『mishimagazine』（ミシマガジン）『dressing』『gurutabi』（ぐるたび）等網站上發表多篇文章。
主要著作有『所謂「街的」─好吃燒店就是這條街的學校』（暫譯，「街的」ということ-お好み焼き屋は街の学校だ』）(講談社現代新書)、『街場的大阪論』（暫譯，街場の大阪論）(新潮文庫)、『有次和菜刀』（暫譯，有次と庖丁）(新潮社)、『K氏的叫囂 因為誰都不講，所以我先說』（暫譯，K氏の遠吠え 誰も言わへんから言うときます）(mishima社)等等。
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