資料來源:
三民書局
CGU
館藏資訊
食油養生：遠離發炎、肥胖、三高、癌症、失智低溫油、中溫油、高溫油、冷油，這樣吃最健康天然好油為什麼非吃不可，有什麼珍貴的營養？如何運用各種油脂特性烹調，不用擔心冒煙變質的問題？橄欖油、椰子油、葵花油……哪個好？ 吃錯油，別因此誤會油；選好油，更要會用油每種油所含脂肪酸量及比例不同，適合不同的烹調方法生病、肥胖、三高、罹癌、失智……極有可能因為吃錯油了。每種油因原料不同，含有不同的營養成分，有些還能
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon
羅幼真
先後旅居日本、法國、印度、德國、中東等地，熱愛以美食為生活紀錄，長年致力於健康飲食與食材的實踐與推廣。曾任TVBS電視台記者、烹飪講師、瑜伽老師，具德國植物油協會油品專業認證、德國油脂療癒專業訓練與印度阿育吠陀油療訓練資格。
資料來源：
TAAZE 讀冊