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資料來源: 三民書局
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低糖.生酮10分鐘甜點廚房 以杏仁粉、椰子粉取代麵粉, 赤藻糖醇代替砂糖 精心設計最簡易、即食的65道美味甜點 / [電子資源] :

  • 作者： 彭安安
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 低糖.生酮十分鐘甜點廚房
    • 以杏仁粉椰子粉取代麵粉赤藻糖醇代替砂糖 精心設計最簡易即食的六十五道美味甜點
    • 以杏仁粉、椰子粉取代麵粉, 赤藻糖醇代替砂糖 精心設計最簡易、即食的65道美味甜點
    • 健康樹系列 ;
  • 出版： 臺北市 : 采實文化
  • 版本：初版
  • 叢書名： 健康樹系列 ;104
  • 主題： 點心食譜
  • ISBN： 9789578950023 、 9578950020
  • FIND@SFXID: CGU
  • 資料類型: 電子書
  • 內容註: 檢索型式 : 電子書服務平台 資料型式 : 文字
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  • 系統號： 005464438 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    減醣、低碳、生酮飲食也能安心吃甜點？不是烘焙咖，也能成功做出立即解饞的低醣生酮點心？ 以杏仁粉、椰子粉取代麵粉，赤藻糖醇代替精緻砂糖，做出口感風味極佳、並能減少醣質攝取的甜點。 ◎「低醣．生酮甜點」和一般甜點有什麼不同？∣一般甜點：市面上的麵包、蛋糕、餅乾，大多以麵粉、砂糖製作，高糖、高碳水、營養價值低，還可能含有反式脂肪，吃多了易導致身體發炎、發胖、危害健康。∣低醣．生酮甜點：以杏仁粉、椰子細粉

    資料來源： 三民書局
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    生酮實踐者＆專業料理講師 彭安安
    中西日料理都擅長的安安老師，擔任LE CREUSET前料理講師多年，其中對於美味健康的料理特別有研究，並親身進行生酮飲食成功瘦下10公斤。老師的烹調手法優雅、配色擺盤風格細緻，深受女性學生們喜愛。著有《低醣生酮常備菜》（采實文化）一書。

    食譜審訂──賴美娟營養師
    國立成功大學醫學院附設醫院斗六分院營養師。

    資料來源： TAAZE 讀冊

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