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昆蟲上菜 Edible insects on the dining table / [電子資源] =
- 作者： 黃仕傑
- 其他作者：
- 其他題名：
- Edible insects on the dining table
- 大樹自然生活系列 ;
- 出版： 臺北市 :[新北市] : 遠見天下文化出版 ;大和書報圖書總經銷
- 版本：第一版
- 叢書名： 大樹自然生活系列 ;17
- 主題： 昆蟲 , 飲食風俗
- ISBN： 9789864795321 、 9864795325
-
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CGU
- 資料類型: 電子書
- 內容註: 參考書目: 面175 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台
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- 系統號： 005464823 | 機讀編目格式
館藏資訊
昆蟲上菜，既不是譁眾取寵，也不是好逞英雄，而是為了不久即將到來的嚴峻糧食危機做好準備。昆蟲數量龐大、飼養容易，是未來極富潛力的人類食物。人類的食物從古自今大多取自大自然，其中昆蟲當然也是可以食用的選項之一。時至今日，氣候暖化引發的世界性糧食危機，已然一觸即發。聯合國農糧組織的研究資料顯示，全世界約有20億人口將昆蟲視為食物的一大類，超過100萬種以上的昆蟲約有1900種昆蟲可供食用，其中以甲蟲、昆
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黃仕傑
1973年生於台北，從小不愛念書，只喜歡自然觀察，僅完成國民義務教育（最高學歷：大同國中），即投入就業市場。退伍當年因工作傷害，右手四隻手指遭截肢，反成為人生轉捩點，再度回到心中嚮往的生態世界，努力自學原生動、植物知識。近年來造訪東南亞、非洲、南美洲、澳洲各國，深入杳無人煙的熱帶雨林，拍攝植物、動物原棲地照片。
曾任國科會生態影片昆蟲顧問、台灣大學國科會計畫助理、嘉義大學國科會計畫助理、「台灣全記錄」生態講師，「好好玩自然」生態講師兼任主持；帶領親子走入自然觀察同時專心於自然生態攝影、寫作，並隨時於各社群發表自然觀察經驗。負責撰寫的專欄包括國語日報科學版、中研院數位島嶼網站。
著有『長戟大兜蟲』（親親文化出版）；『霸王甲蟲小百科』、『超震撼甲蟲王』（人類智庫出版）；『蕙蓀林場100種常見的昆蟲』攝影作品（國立中興大學林管處出版）；『鍬形蟲日記簿』、『甲蟲日記簿』（紅樹林出版）；『昆蟲臉書』、『帶著孩子玩自然』、『螳螂的私密生活』、『好家在森林』（遠見天下文化出版）。『昆蟲上菜』是2018年最新著作。
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TAAZE 讀冊