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漫遊舒食異國料理 World vegan / [電子資源] =

  • 系統號： 005443882 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    本書由臺安醫院營養課設計出七大種類78道料理，絕對顛覆讀者對一般素食的傳統印象。 七大種類包括：中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、泰式料理、義式料理、墨西哥料理。 除了美味，對於健康的要求更是一點也不馬虎，每道食譜都有專業的營養成分分析，最特別的是，營養師特別為需要體重控制者或慢性病患者，依據食品藥物管理署公告之國人每日飲食各類食物建議量，計算出每道食譜（1人份）的主食類、黃豆及製品、油脂與

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    編者簡介
    臺安醫院營養課
    三位營養師──林淑姬、李祥瑞、蔡曉蓉
    五位大主廚──劉佳禾、陳秋英、陳文忠、李春朗、李泊沛
    共同打造《漫遊舒食異國料理》專業級的醫療素食譜

    資料來源： TAAZE 讀冊

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