資料來源:
三民書局
15
0
0
0
0
與達爾文共進晚餐 演化如何造就美食, 食物又如何形塑人類的演化 / [電子資源] :
- 作者： 席佛頓 (Silvertown, Jonathan)
- 其他作者：
- 其他題名：
- Dinner with Darwin : food, drink, and evolution.
- 演化如何造就美食, 食物又如何形塑人類的演化
- 演化如何造就美食食物又如何形塑人類的演化
- 科學文化 ;
- 出版： 臺北市 :[新北市] : 遠見天下文化出版 ;大和書報圖書總經銷
- 版本：第一版
- 叢書名： 科學文化 ;186
- 主題： 飲食風俗 , 食物 , 人類演化
- ISBN： 9789864795758 、 9864795759
-
FIND@SFXID:
CGU
- 資料類型: 電子書
- 內容註: 參考書目: 面303 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 譯自: Dinner with Darwin : food, drink, and evolution
-
讀者標籤：
- 系統號： 005443805 | 機讀編目格式
館藏資訊
每一種食物都有自己的演化歷史，每一個市場都塞滿了天擇的產品，這本書是一份邀請函，邀請你與達爾文一起用餐，暢談我們與食物交織而成的精采歷程。這是一頓令人愉悅的大餐，充滿食物、廚藝、人類與生物共同演化的科學，揭示了我們的採買清單、食譜和餐廳菜單的內容，並非只是帶來美味的材料。這其中蘊藏許多迷人的天擇故事，結果影響了我們的盤中物，也影響了我們的品味。說到雞蛋、麵粉和牛奶，你會想到什麼共通點？它們是鬆餅或
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon
席佛頓 Jonathan Silvertown
英國生物學家，愛丁堡大學演化生物學研究所的演化生態學教授，兼任生物科學院的科技促進科學教育主任。研究領域是植物族群生物學，最近則轉向如何將數位工具應用於教育及生物多樣性研究與延伸。
因致力於促進生態學的應用和理解，在2011年獲得英國生態學會頒發「生態參與獎」（Ecological Engagement Award）。積極發展公民科學計畫，建構出Evolution MegaLab、iSpot、Treezilla網站。目前在愛丁堡大學主持Edinburgh Cityscope計畫，希望打造出一個平台，讓整個城市變成無所不在的互動學習環境。
除了撰述專業的教科書，也寫下多本受歡迎的科普書籍，包括《為什麼人類比老鼠長壽，卻比弓頭鯨短命？》（The Long and the Short of It）、《種子哪裡來？》（An Orchard Invisible），曾獲得《新科學人》雜誌的年度最佳科學圖書獎。
資料來源：
TAAZE 讀冊