資料來源:
三民書局
11
0
0
0
0
餐桌上的韓國人 : 湯飯.矮桌.扁筷子, 韓國人為什麼這樣吃的飲食常識與奧祕
- 作者： 周永河 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 湯飯.矮桌.扁筷子,韓國人為什麼這樣吃的飲食常識與奧祕
- 한국인은 왜 이렇게 먹을까?
- 哲史思 ;
- Redefine ;
- 出版： 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行.
- 版本：初版
- 叢書名： 哲史思 ;4 , Redefine ;2APB04
- 主題： 飲食風俗 , 韓國
- ISBN： 978-957-9199-65-0 (平裝): NT$450
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 含參考書目 譯自 : 한국인은 왜 이렇게 먹을까?
-
讀者標籤：
- 系統號： 005454746 | 機讀編目格式
館藏資訊
最專業 ★ 韓國知名人文飲食學者撰述最考究 ★ 跨越古今的第一手史料觀察盤腿、餐碗擺滿桌，喝酒還要轉頭遮臉，愛用扁筷和長湯匙，飯後必定來杯咖啡。不喜歡獨食、愛共享，連吃飯都要團結！餐桌禮數好多，韓國人究竟是怎麼回事？聽熱門的K-pop，看糾心的韓國電影、連續劇，有趣的韓綜、實境秀……但你可曾觀察過韓國人吃飯的樣子？想說他們為什麼要這樣子吃飯？「怎麼，餐桌上好像都沒有陶瓷器皿？」「為什麼要盤腿坐著吃
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon
周永河（주영하）
慶尚南道馬山出生，畢業於西江大學歷史系、漢陽大學文化人類學研究所，是一位樂於從文化、人文學和歷史學的角度來解釋，並對食物進行研究的飲食人文學者。
1988年於中國中央民族大學民族學與社會學學院，以〈中國四川涼山彝族傳統漆器研究〉論文獲得民族學（文化人類學）博士學位；現任韓國學中央研究院韓國學研究所民族學系教授。2007～2008年於日本鹿兒島大學深層文化學系；2017～2018年於加拿大英屬哥倫比亞大學（UBC）亞洲學系，擔任一年交換教授。
著有《飲食戰爭文化戰爭》、《圖畫中的食物，食物中的歷史》、《飲食人文學》、《餐桌上的韓國史》、《長壽英祖的飲食生活》、《布置飯桌》、《韓國人，究竟吃了什麼呢？》等，主要解析韓國飲食歷史與文化的書籍。還有《大陸中國人的中國食物》、《吃飯、強棒麵、炒碼麵》、《美味的世界史》等，以及譯作《中國飲食文化史》，監製與撰寫專文的《牛奶的地球史》、《車的地球史》、《巧克力的地球史》、《辛香料的地球史》等書。一直以來，藉由這些來持續研究食物的歷史與文化所具備的世界史脈絡。
資料來源：
TAAZE 讀冊