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請問牛頓先生, 番茄醬該怎麼倒? : 破不了的定律.消失的雪人.吵鬧的冰塊, 愛因斯坦也想知道的109個科學謎題

  • 作者： 沃克 (Wolke, Robert L.) 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 破不了的定律.消失的雪人.吵鬧的冰塊,愛因斯坦也想知道的109個科學謎題
    • 破不了的定律.消失的雪人.吵鬧的冰塊,愛因斯坦也想知道的一百零九個科學謎題
    • What Einstein didn't know :: scientific answers to everyday questions
    • 科普漫遊 ;
  • 出版： 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行.
  • 版本：四版
  • 叢書名： 科普漫遊 ;FQ1013Y
  • 主題： 科學 , 通俗作品
  • ISBN： 978-986-235-776-7 (平裝): NT$360
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 譯自 : What Einstein didn't know : scientific answers to everyday questions
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  • 系統號： 005454745 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    居家奧祕×廚房烹調×佳肴美酒×市售商品×自然現象×物理定律，日常生活好科學！――――從廚房到戶外，從車子到外太空，從豬皮果凍到減肥的原子， 109個隱藏在日常生活中，有趣又好玩的科學謎題！計算蟋蟀每8秒鳴叫幾聲再加上5，就是當時的氣溫！為什麼雞蛋愈煮愈硬，馬鈴薯卻愈煮愈軟？現磨的胡椒比較香，現磨的新鮮鹽也比較好嗎？為什麼同一個保溫瓶可以「保熱」，也可以「保冰」？為了節約能源，近來各種東

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    羅伯特．沃克Robert L. Wolke
    美國匹茲堡大學（University of Pittsburgh）榮譽化學教授，致力於研究物理與化學方面的問題。知名教育家暨演說家，以能夠使科學易於理解、學來有趣聞名。
    執筆的《華盛頓郵報》「美食101」專欄（Food 101）獲得詹姆斯比爾德基金會（James Beard Foundation）最佳報紙專欄獎和國際烹飪專業協會博特葛林獎（International Association of Culinary Professionals’ Bert Greene Award）的最佳報紙飲食寫作獎。
    著有《泡麵為什麼總是彎的？》（What Einstein Told His Cook）等書，以及數十篇研究論文。現居於匹茲堡。

    相關著作：《泡麵為什麼總是彎的？：136個廚房裡的科學謎題》

    資料來源： TAAZE 讀冊

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