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飲食大未來 : 全球飲食劇烈變遷的年代, 給置身豐盛時代卻無比徬徨者的最佳飲食健康指南
- 作者： 威爾森 (Wilson, Bee) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 全球飲食劇烈變遷的年代,給置身豐盛時代卻無比徬徨者的最佳飲食健康指南
- The way we eat now :: strategies for eating in a world of change
- 美味對話Dialuscious ;
- 出版： 新北市 : 大和圖書總經銷.
- 版本：初版
- 叢書名： 美味對話Dialuscious ;2
- 主題： 飲食風俗 , 食物 , 健康飲食
- ISBN： 9789869809634 (平裝): NT$480
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 參考書目: 面386-409 譯自 : The way we eat now : strategies for eating in a world of change
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- 系統號： 005462491 | 機讀編目格式
館藏資訊
★綜觀古今人類、東西方國家的飲食方式，本書告訴你為什麼我們現在會這麼吃。★想要跟上潮流吃得健康？本書抽絲剝繭各種飲食風潮、超級食物以及飲食運動的來龍去脈，在你決定吃與不吃之前請拜讀！★擺脫飲食集體焦慮，重新定義「高品質食物」所帶來的每一分喜悅！本書告訴你如何擁有健康、又無需放棄吃的快樂！★獲獎無數的飲食作家碧‧威爾森帶領讀者進行一場全球之旅，看看世界各地飲食的古今演變，告訴我們未來如何吃得更好。你
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碧‧威爾森（Bee Wilson）
英國知名飲食作家及飲食史學家，為英美主流媒體的食物時評撰稿人。曾出版著作包括《食物如何改變人：從第一口餵養，到商業化浪潮下的全球味覺革命》（First Bite: How We Learn to Eat，中文版2017年大寫出版）、《叉子哪裡來：人類烹飪及飲食史》（Consider the Fork: A History of How We Cook and Eat）、《美味詐欺：黑心食品三百年》（Swindled: The Dark History of Food Fraud, from Poisoned Candy to Counterfeit Coffee，中文版2012年八旗文化出版）和《這不是一本飲食書》（This Is Not A Diet Book）等。曾獲BBC頻道以及福南梅森（Fortnum & Mason）選為年度飲食作家，並多次贏得飲食作家協會年度記者獎。
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