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日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀.器皿.服務.經營到文化為您解析和食背後的深邃文化

  • 作者： 村田吉弘 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀.器皿.服務.經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
    • 米其林七星懷石料理首席大師從禮儀.器皿.服務.經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
    • ホントは知らない日本料理の常識.非常識─マナー.器.サービス.経営.周辺文化のこと.etc.
    • 浮世絵 ;
  • 出版： 新北市 : 遠足文化
  • 版本：初版
  • 叢書名： 浮世絵 ;59
  • 主題： 餐飲業 , 餐飲管理 , 日本
  • ISBN： 9789865080174 (平裝): NT$360
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 參考書目: 面220-225 譯自 : ホントは知らない日本料理の常識.非常識─マナー.器.サービス.経営.周辺文化のこと.etc.
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  • 系統號： 005459363 | 機讀編目格式

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