日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀.器皿.服務.經營到文化為您解析和食背後的深邃文化

• 作者： 村田吉弘 著
• 其他作者：
  • 蘇文淑 譯
• 其他題名：
  • 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀.器皿.服務.經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
  • 米其林七星懷石料理首席大師從禮儀.器皿.服務.經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
  • ホントは知らない日本料理の常識.非常識─マナー.器.サービス.経営.周辺文化のこと.etc.
  • 浮世絵 ;
• 出版： 新北市 : 遠足文化
• 版本：初版
• 叢書名： 浮世絵 ;59
• 主題： 餐飲業 , 餐飲管理 , 日本
• ISBN： 9789865080174 (平裝): NT$360
• 資料類型: 圖書
• 內容註: 參考書目: 面220-225 譯自 : ホントは知らない日本料理の常識.非常識─マナー.器.サービス.経営.周辺文化のこと.etc.
• More
• 讀者標籤：

  需登入
• 引用連結：

  Copy Link
• 目前引用數
• Share: