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Kitchen mysteries : revealing the science of cooking = Les secrets de la casserole / [electronic resource]
- 作者： 提斯 (This, Herve)
- 其他題名：
- Secrets de la casserole.
- Arts and traditions of the table
- 出版： New York : Columbia University Press
- 叢書名： Arts & traditions of the table
- 主題： Cookery , Food , Gastronomy.
- ISBN： 9780231141703 (cloth : alk. paper) 、 023114170X (cloth : alk. paper) 、 9780231512039 (electronic) 、 0231512031 (electronic)
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FIND@SFXID:
CGU
- 資料類型: 電子書
- 內容註: Includes bibliographical references and index.
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讀者標籤：
- 系統號： 005034311 | 機讀編目格式
館藏資訊
