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三民書局
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越簡單越健康!看圖學做100分營養料理
- 作者： 小田真規子 料理.食譜
- 其他作者：
- 其他題名：
- 越簡單越健康!看圖學做一百分營養料理
- 栄養まるごと10割レシピ!
- 五味坊 ;
- 出版： 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行
- 版本：初版
- 叢書名： 五味坊 ;111
- 主題： 食譜 , 健康飲食
- ISBN： 9789864592067 (平裝): NT$450
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 參考書目: 面143 含索引 譯自 : 栄養まるごと10割レシピ!
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- 系統號： 005458879 | 機讀編目格式
館藏資訊
「100分營養料理」輕鬆讓身體吸收到食物的能量最大值，認識最新營養科學，每一口都獲得100%的滿分元氣！ 「人如其食。」──我們的身體由吃下的食物構成！飲食是連結「營養」與「身體」的橋梁，但你知道嗎？過去你所習慣的烹煮方式或觀念，可能導致營養大量流失！ 「100分營養料理」依食材分類，根據最前線的營養研究歸納出每一種食材的最適烹煮法，所有食譜皆使用完整食材、毫不浪費，既營養又能補充活力！ 為什麼花
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│小田真規子
料理家、營養師、食物統籌。女子營養大學短期大學部畢業後，成立studio nuts有限公司。秉持「任何人都能輕鬆上手，有益健康、簡單美味的家常菜」理念，出版多本食譜，參與料理雜誌與料理節目的拍攝和演出。同時也與食品廠商合作，協助開發新產品與日本各地的特產品。
相關著作：《一個人的小鍋料理：不需市售高湯或湯底，10分鐘就能快速搞定營養均衡又方便的50道超值小火鍋》《超圖解新手料理課：從洗菜、切菜到下鍋、調火候，新手必學的廚房基本功與基礎料理》
│東京慈惠會醫科大學附屬醫院營養部
│濱 裕宣
東京慈惠會醫科大學附屬醫院營養部課長。負責企劃營養健康書籍，出版《營養不流失的食材調理祕訣：用對切法、調理法、保存法，讓營養PLUS！美味PLUS！》、《慈惠大學醫院的美味麵粉料理》等眾多作品。強調落實健康與均衡營養的日常生活，為病患提供量身訂做的飲食指導。
│赤石定典
東京慈惠會醫科大學附屬醫院營養部組長。擔任營養健康書籍企劃統籌，出版《營養不流失的食材調理祕訣》、《慈惠大學醫院的美味麵粉料理》等眾多作品，研究營養與健康的最新知識。希望透過營養飲食指導，達到改善病態、治療與治癒疾病等目標。
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