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分子廚藝 : 食材與料理的科學實驗(分子廚藝之父提斯奠基之作)
- 作者： 提斯 (This, Herve) 著 , 提斯 (This, Herve)
- 其他作者：
- 其他題名：
- 食材與料理的科學實驗
- 分子廚藝之父提斯奠基之作
- Casseroles et eprouvettes
- 貓頭鷹書房 ;
- 出版： 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行.
- 版本：三版
- 叢書名： 貓頭鷹書房 ;227
- 主題： 烹飪 , 分子原理
- ISBN： 9789862623831 (平裝): NT$540
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 含索引 譯自 : Casseroles et eprouvettes
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讀者標籤：
- 系統號： 005453626 | 機讀編目格式
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