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資料來源: 三民書局
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手釀水果102 Hand-brewed fruit : 延長水果保鮮期賦予嶄新好風味完整封藏35種水果的四季美味全書 / [電子資源] =

  • 作者： 顏金滿
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Hand-brewed fruit
    • 延長水果保鮮期賦予嶄新好風味完整封藏35種水果的四季美味全書
    • 低糖果醬.糖漬水果.天然果乾.醇香果酒.健康果醋
    • 滋味館 ;
  • 出版： 臺北市 : 邦聯文化
  • 叢書名： 滋味館 ;81
  • 主題： 水果 , 釀造 , 食譜
  • ISBN： 9789866199929 、 9866199924
  • FIND@SFXID: CGU
  • 資料類型: 電子書
  • 內容註: 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 封面副題名: 低糖果醬.糖漬水果.天然果乾.醇香果酒.健康果醋
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  • 系統號： 005443696 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    手釀水果的魔法，令人難以抗拒的美味純粹天然的原味，絕對會想自己動手做台灣享有「水果王國」的美譽，一年四季都吃得到各種水果。除了新鮮現吃之外，推薦你將這些美味製作成「果醬」‧「糖漬水果」‧「果乾」‧「水果酒」‧「水果醋」，延長美味的保存期限。這些手釀水果作法又簡單、成功率又高，又能確保無人工添加物，是最佳蜜封水果鮮甜味的魔法！★低糖手工果醬除了能享受純粹濃郁的經典必備款──草莓、藍莓、橘皮等果醬之外

    資料來源： 三民書局
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    顏金滿
    【證照】
    ‧烘焙丙級技術士證照
    ‧烘焙乙級技術士證照
    ‧中餐烹調丙級技術士證照
    ‧中式麵食乙級技術士證照(酥糕漿皮類)

    【現任】
    ‧台北市職能發展學院外聘中式點心講師
    ‧唐菓甸烘焙坊顧問

    【歷任】
    芳和國中特教班烘焙老師
    實踐國中特教班烘焙老師
    烹飪補習班中式點心老師
    中正社區大學中式點心老師
    育達高職餐飲科夜間部中式點心老師

    【著作】
    最賺錢的路邊攤
    皇帝最愛的宮廷點心
    開家賺錢的中式早餐店
    中式點心輕鬆做
    糕與粿
    中秋＆端午＆春節 幸福應景的中式糕餅點心
    包餡好點心
    老店餅舖
    手作餡料

    資料來源： TAAZE 讀冊

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