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資料來源: 三民書局
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風城味兒 除了貢丸、米粉, 新竹還有許多其他 / [電子資源] :

  • 作者： 李元璋
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    • 除了貢丸、米粉, 新竹還有許多其他
    • 除了貢丸米粉新竹還有許多其他
    • Taiwan style ;
  • 出版： 臺北市 : 遠流
  • 版本：初版
  • 叢書名： Taiwan style ;52
  • 主題： 飲食風俗 , 新竹市 , 新竹縣
  • ISBN： 9789573281979 、 957328197X
  • FIND@SFXID: CGU
  • 資料類型: 電子書
  • 內容註: 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 附錄: 竹塹風物美食備忘錄
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  • 系統號： 005443691 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    台灣飲食書寫的新古典，在地市井灶頭的老滋味吃出塹城的風流倜儻 新竹古名「竹塹」、人稱「風城」。這是一部聚焦於新竹的飲食文集，在別具復古情懷的字裡行間，流洩出文人的風雅情思、美食家的幽默諧趣。 【大啖新竹的美食味兒】書中觸及的飲食包括遠近馳名的貢丸、米粉、肉圓、炸粿、刈包、柿餅，以及煙腸、烏魚子、牛肉麵、鴨香飯、竹塹餅、美祿柑、黑貓包與糯米湯餃等。或上溯淵源來處與食材製程，或詳說

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    李元璋
    不務正業的美食哲學家，沒事閒晃的業餘史學家。
    今籍台灣竹塹，本貫廣東梅縣，生於革命時代1968年。
    好書，好學，好夢。好習字，好踐履，好言天下。好白酒玄思，好梨園聲色，好吟嘯徐行。
    三十年來漫遊世界城市，神思翩然，雜稿盈筐。終於回歸風城，吹著九降風、吃著牛肉麵、喝著貢丸湯，懷裡揣著椪餅、平安餅和桂花潤餅，夯著三角紙枷，加入都城隍爺遶境的隊伍，隨著反省消業的人群，思考這塊土地的過去、現在與未來。
    東海大學哲學博士，巴黎-索邦大學藝術史博士班，遊弋於各大學叢林。著有《活讀柏拉圖理想國》、《哲學飛行教室》、《陽明心學之美學研究》、《莊子新讀法》等。
    今著力於「新竹同知沙龍」（城市書寫、深度文化導覽）及「國學領導學院」課程與著述中。

    資料來源： TAAZE 讀冊

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